new york - L'atelier de jojo

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Velouté de petits pois au lait de coco et au bacon

ÉTAPE 1Épluchez et émincez l'oignon. ÉTAPE 2Dans une marmite, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. ÉTAPE 3Ajoutez les petits pois et le lait de coco. Mélangez. ÉTAPE 4Ajoutez...

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Rouleaux de saumon à la Ricotta

Mettre la Ricotta Galbani et la branche d'aneth épluchée dans le bol d'un blender. Rajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, puis saler et poivrer à votre convenance. Etaler l...

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Tuiles festives au Parmigiano Reggiano

Préchauffer le four à 200° th6/7. Recouvrir une plaque avec une feuille de papier sulfurisé. Disposer avec une petite cuillère des petits tas de poudre de Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani sur...

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Tiramisu précieux aux cèpes et foie gras

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes d'oeufs. Couper les cèpes en tranches. Chauffer le beurre dans une poêle et y mettre les champignons à rissoler, ajouter sel et poivre puis retirer du feu ...

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