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L'Atelier de Jojo
L'Atelier de Jojo
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vite fait

vite fait

Dans une assiette creuse, écrasez les biscottes à la fourchette et mélangez avec le beurre gastronomique Président.

Tassez dans des bodegas (verrines) avec le dos de la fourchette.

Mélangez le Rondelé Fleur de Sel avec le lait Lactel et le saumon fumé, poivrez. Étalez sur les bases des cheese-cakes.

Lavez les radis, coupez-les en lamelles et arrangez-les joliment sur chaque cheese-cake.

Terminez par quelques feuilles de roquette, une pincée de fleur de sel, du poivre

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

  • 8 biscottes
  • 1 c. à soupe de beurre gastronomique Président (mou)
 
  • 200 g de Rondelé Fleur de sel
  • 3 c. à soupe de lait Lactel
 
  • 50 g de lardons de saumon fumé
  • 1 demie botte de radis
 
  • 1 poignée de roquette
  • fleur de sel