DEVEINER SON FOIE GRAS
http://www.cuisineaz.com/videos/comment-deveiner-son-foie-gras-678.aspx
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/309530-foie-gras-en-conserve
Blinis crémeux au saumon et oeufs de poisson
Blinis crémeux au saumon et oeufs de poisson - Ingrédients :8 petits blinis,4 c. à soupe de crème fraîche épaisse ,4 tranches de saumon fumé ,1 c. à café de miel,1 c. à café ...
http://www.cuisineaz.com/recettes/blinis-cremeux-au-saumon-et-oeufs-de-poisson-10850.aspx
EN APERITIF
Foie gras cuit sur tapis de miel au romarin
Foie gras cuit sur tapis de miel au romarin - Ingrédients :4 tranches de foie gras à poêler ,2/3 grandes c. de miel ,1 noix de beurre,romarin ,thym,...
http://www.cuisineaz.com/recettes/foie-gras-cuit-sur-tapis-de-miel-au-romarin-7573.aspx
ENTREE
Langouste flambée, menthe et suprêmes de citron vert
Langouste flambée, menthe et suprêmes de citron vert - Ingrédients :Chez Picard :,2 queues de langouste blanche, Caraïbes, crues,450 g de purée de patate douce,2 c. à soupe ...
http://www.cuisineaz.com/recettes/langouste-flambee-menthe-et-supremes-de-citron-vert-91192.aspx
Fondue de poireaux aux noix de St Jacques
Fondue de poireaux aux noix de St Jacques - Ingrédients :220 g de noix de St Jacques avec corail,2 poireaux,1 échalotte,2 c. à soupe de crème liquide allégée,1 c. de jus de ...
http://www.cuisineaz.com/recettes/fondue-de-poireaux-aux-noix-de-st-jacques-41587.aspx