un legume

La partie comestible est un capitule, inflorescence récoltée avant que les fleurs ne se développent. Ce qu'on appelle fond d'artichaut est le réceptacle floralde cette inflorescence ; quant aux feuilles, dont on consomme la base, ce sont les bractées de l'involucre. Lorsqu'on laisse l'artichaut se développer, il se forme à son sommet une "fleur" dont la couleur varie du bleu au violet. Comme l'artichaut est une plante composée, il ne s'agit pas d'une fleur, mais d'un ensemble de fleurs (le capitule). Chaque fleur (ou fleuron) se présente sous forme d'une touffe de poils appelée aigrette ayant un minuscule ovaire (futurfruit) à sa base. C'est l'ensemble de ces fleurons qui constitue le foin -également appelé barbe- des artichauts que l'on consomme. Les graines se récoltent après complet dessèchement de la fleur

noel

http://leblogdecath.canalblog.com/archives/2008/11/20/11380528.html

http://www.petitcitron.com/blog/2010/02/ttutoriel-artichaut-feutrine/

papier

http://www.vhdcreations.com/2011/02/11/tutoriel-pour-faire-une-fleur-artichaut-en-papier/

http://www.bluemarguerite.com/Loisirs-creatifs/tuto-4781-pliage-de-serviette-artichaut.deco