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2 Septembre 2023
🌴Qui a dit que l'été devait prendre fin ? Des épices, des couleurs vives et des aiguillettes de dinde marinée pour une salade qui fait voyager ! 🌞🥑
➡️ Les étapes :
1/ Pelez les tomates (vous pouvez les passer dans l'eau frémissante 15 secondes pour que la peau se détache plus facilement), épépinez et coupez-les en petits dés.
2/ Faites cuire les aiguillettes de dinde mexican chili 6 minutes à la poêle à feu moyen.
3/ Epluchez l'avocat, réduisez la pulpe en l'écrasant avec une fourchette, ajoutez le jus des citrons verts, 1dl d'huile d'olive et l'ail écrasé. Salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café de piment de Cayenne moulu.
4/ Coupez les deux poivrons (1 vert et 1 rouge) en petits dés et émincez l'oignon blanc. Une fois la viande refroidie, mettez tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant le maïs et les haricots rouges.
5/ Mélangez soigneusement et laissez reposer pendant 2 heures au frais.
6/ Décorez votre salade mexicaine avec une cuillère à soupe de persil frais haché et les olives.
🍴 Astuce : Pas de piment de Cayenne sous la main ? Vous pouvez le remplacer par du paprika ou la poudre rouge de Chili.