Miammmmm

par Jojo  -  24 Janvier 2025, 17:59  - Catégories : #Beignets

Beignets de pommes
Beignets de pommes

  • Thème : 

    Se faire plaisir 

  • Compléxité : 

    Facile 

  • Type de plat : 

    Dessert et patisserie 

  • Prix : 

    Pas cher

  • Quantité : 

    Pour 4 personnes

  • Préparation : 

    20 minutes

  • Cuisson : 

    15 minutes

Ingrédients

  • 4 belles pommes à cuire
  • 40 g de sucre
  • Huile de friture
  • Sucre glace (selon votre convenance)

 

Pâte à beignets :

  • 2 oeufs entiers
  • 200 g de farine
  • 2 pincées de sel
  • 25 cl de lait

Préparer la pâte à frire :

  1. Clarifier les œufs.
  2. Dans un saladier, disposer la farine, 1 pincée de sel fin, les jaunes d’œufs clarifiés et le lait. Bien mélanger. Couvrir le saladier d’un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit frais.

 

Préparer les pommes :

  1. Eplucher, évider les pommes. Les couper en tranches régulières d’environ 1 cm.
  2. Disposer les tranches sur une plaque ou un plat, saupoudrer d’un peu de sucre semoule, retourner les tranches pour bien les imprégner ; réserver au frais.

 

Terminer la pâte à frire :

  1. Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel fin.
  2. Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
  3. Egoutter les tranches de pommes, les enrober de pâte à frire puis les plonger dans un bain de friture à 180 °C, environ 40 secondes sur chaque face. Eviter de mettre trop de beignets à cuire en même temps.
  4. Après cuisson, les égoutter soigneusement et les saupoudrer à convenance de sucre glace.
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Gene 11
24/01/2025 18:55
Miaaaammmmmm
Répondre
J
Jojo
25/01/2025 12:48
Gourmande
C
Cath
24/01/2025 18:15
Et oui! Miam! Miam!<br /> merci, bisous
Répondre
J
Jojo
25/01/2025 12:49
Hé oui on en voit des gourmandes