Fromage ??!!

Comment faire du fromage frais avec 1 litre de lait😋
Faire du fromage frais maison n'a jamais été aussi simple. Il vous suffit de lait et de citron ! L'essayer, c'est l'adopter.
Ingrédients :

1 litre de lait frais
60 ml de jus de citron ou de vinaigre blanc
1 cuillère à café de sel
Instructions :

Faire chauffer le lait dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.
Dès que le lait commence à bouillir, retirer du feu et ajouter le jus de citron ou le vinaigre petit à petit, en remuant délicatement jusqu'à ce que le lait caille et forme des grumeaux.
Laisser reposer environ 10 minutes afin que le petit-lait se sépare complètement du fromage.
Placer une grande passoire recouverte d'un torchon propre au-dessus d'un grand bol et y verser le mélange pour égoutter le petit-lait.
Laisser égoutter environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage atteigne la consistance souhaitée. Pour un fromage plus ferme, presser le torchon pour extraire davantage de petit-lait.
Transférer le fromage dans un récipient, saler et bien mélanger.
Conserver le queso fresco au réfrigérateur et le consommer dans les 3 à 5 jours.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes