Recette fraîcheur

Verrines Avocat, Thon, Tomates, Œufs 🥑🐟🍅🥚
Une entrée fraîche et colorée, parfaite pour débuter un repas léger et savoureux !
Ingrédients (pour 4 verrines) :
2 avocats mûrs 🥑
1 boîte de thon, égoutté (environ 140 g) 🐟
2 tomates moyennes 🍅
2 œufs durs 🥚
Jus d’un demi-citron 🍋
2 c. à soupe de mayonnaise 🥄
Sel et poivre noir moulu, au goût 🧂
Ciboulette ou persil frais haché (facultatif, pour la garniture) 🌿
Étapes de Préparation :
1️⃣ Préparer les œufs durs 🥚
Placez les œufs dans une casserole remplie d’eau froide. Portez à ébullition.
Laissez cuire 10 minutes. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les, puis réservez.
2️⃣ Préparer l’avocat 🥑
Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
Prélevez la chair avec une cuillère et écrasez-la dans un bol avec une fourchette.
Ajoutez le jus de citron pour prévenir l’oxydation et mélangez bien.
3️⃣ Préparer le thon 🐟
Émiettez le thon égoutté dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Incorporez la mayonnaise et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
4️⃣ Préparer les tomates 🍅
Coupez les tomates en petits dés.
Enlevez l’excès de jus et de graines pour éviter que les verrines ne deviennent trop liquides.
5️⃣ Assembler les verrines 🍽️
Première couche : Déposez une cuillerée de purée d’avocat au fond de chaque verrine.
Deuxième couche : Ajoutez une couche de thon mélangé à la mayonnaise.
Troisième couche : Disposez les dés de tomates.
Quatrième couche : Émiettez un peu d’œuf dur sur le dessus.
Répétez les couches jusqu’à ce que les verrines soient remplies.
6️⃣ Finition et présentation 🌿
Saupoudrez de ciboulette ou de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Réfrigérez les verrines pendant 15 à 30 minutes avant de servir pour une entrée bien fraîche.
Conseils et Variantes 🍴
Option sans mayonnaise : Remplacez la mayonnaise par un yaourt nature ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Version pimentée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou une goutte de tabasco à l’avocat pour relever les saveurs.
Idée de service : Servez les verrines avec des crackers ou des tranches de pain grillé pour un côté croustillant.
Profitez de cette entrée simple, saine et pleine de saveurs ! 🌟