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Un dessert simple et réconfortant, qui rappelle les recettes d’autrefois. Idéal pour terminer un repas sur une note douce ou pour accompagner un goûter d’hiver.
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 pommes fermes (Golden, Reine des Reinettes…)
4 cuillères à soupe de sucre roux
4 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de cannelle
Une poignée de raisins secs (facultatif)
1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation des pommes
Lavez les pommes, puis retirez le cœur avec un vide-pomme en veillant à ne pas percer le fond.
Disposez-les dans un plat légèrement beurré.
Garniture du centre
Déposez une cuillère de sucre roux dans chaque pomme, puis ajoutez une noisette de beurre.
Parfumage
Saupoudrez de cannelle et ajoutez des raisins secs si vous le souhaitez.
Arrosez chaque pomme d’un filet de miel.
Cuisson
Faites cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées.
Service
Servez-les tièdes. Elles se marient très bien avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée.
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