Facile

1 échalote finement hachée

2 gousses d’ail hachées

150 ml de crème fraîche épaisse

50 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de chapelure

1 c. à café de persil frais

1 c. à soupe de jus de citron

Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Cuisson des fruits de mer

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer des ramequins individuels ou un plat à gratin.

Faire fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle.

Faire revenir échalote + ail 2 à 3 minutes.

Ajouter les Saint-Jacques et les crevettes, cuire 2 à 3 minutes en mélangeant doucement.

Égoutter si besoin.

2️⃣ Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger :

la crème fraîche

le jus de citron

le persil

sel & poivre

Verser sur les fruits de mer et mélanger délicatement.

3️⃣ Gratinage

Répartir la préparation dans les ramequins.

Saupoudrer de chapelure, puis de fromage râpé.

Ajouter quelques petits morceaux du beurre restant.

Enfourner 10 à 15 min, jusqu’à une belle couleur dorée.

Surveiller pour éviter que les fruits de mer ne dessèchent.

🌿 À servir avec

une salade verte pour la fraîcheur