La lavande

Cet après-midi, par ce beau temps, beaucoup vont sortir la cisaille pour « nettoyer » la lavande avant l'hiver. Bien ronde, bien courte, jusque dans les tiges grises, pour qu'elle reste petite. Au printemps, un côté ne repartira pas, puis l'autre. « Elle a dû geler cet hiver. » 💜

Chez votre grand-mère, la lavande avait vingt ans et n'avait jamais vu une cisaille. Elle avait des ciseaux, et une règle à deux doigts.

✍️ Page 56 · Pourquoi une lavande meurt après la taille, et la règle des deux doigts de grand-mère :

1. LE BOIS GRIS NE REPOUSSE JAMAIS. Sur la lavande, aucune pousse ne sort du vieux bois. Deux centimètres trop bas, et la branche reste nue pour toujours ; tout le tour dans le gris, et le buisson ne repart pas. On ne coupe que dans le vert de l'année, là où il reste des feuilles. Le gris, c'est sa charpente.

2. DEUX DOIGTS DE VERT AU-DESSUS DU BOIS. On retire les épis fanés avec leur tige, puis on raccourcit les pousses vertes d'un tiers au plus, en laissant des feuilles sur chaque rameau. Un pied bien taillé vit plus de 10 ans ; sans taille, il s'ouvre et s'épuise en 4 ou 5 ans. Les ciseaux font mieux que la cisaille.

3. LE BON MOMENT, C'EST JUSTE APRÈS LES FLEURS. À la fin de l'été, quand les épis ont fané, ou en mars-avril dans les régions froides. En octobre, par 25 °C, retirer les épis passe encore ; une taille sévère juste avant l'hiver affaiblit le pied. Trop tard et trop court, ça fait deux erreurs.

4. LES ÉPIS COUPÉS VONT DANS L'ARMOIRE. Coupés par temps sec, ils sèchent en petits bouquets pendus tête en bas, dans un endroit sombre et aéré. En sachet de tissu, ils parfument le linge tout l'hiver. Un pied coûte 5,99 € en jardinerie ; bien taillé, il en donne pour dix ans. On ne rachète pas une lavande, on la coupe juste.

📖 Noté dans le carnet : dans l'armoire de grand-mère, entre les draps, il y avait des sachets de toile cousus à la main, pleins de la lavande du jardin. On l'aidait à égrener les épis secs sur un journal, et la cuisine sentait le Midi. « On coupe les fleurs, pas la plante. Elle, elle a encore du travail. »

💬 Et chez vous, la lavande, cet automne : en boule à la cisaille, juste les épis aux ciseaux, ou on n'y touche pas ? Dites-moi aussi votre région. 👇