slurp..

par Jojo - 15 Janvier 2015, 16:13

depuis longtemps j avais envie d en ma,nger c est fait

Éplucher les carottes et l'oignon et les émincer (les couper en fines lamelles).
Dans un grand saladier, rassembler les cuisses de lapin, le vin rouge, , l'oignon, les clous de girofle, le thym et le laurier.
Laisser mariner pendant 12 h.

Retirer les cuisses de lapin de la marinade.
Dans une cocotte chaude avec un filet d'huile d'olive, colorer les cuisses de lapin sur les 2 faces. Singer (saupoudrer de farine), saler et poivrer, puis verser le vin rouge avec les aromates.
Faire bouillir, puis laisser mijoter à feu doux durant 1 h 30. Rectifier l'assaisonnement.

@nnie

15/01/2015 22:03

aux pruneaux et aux carottes !<br /> j'en ai ait un lundi

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Kalypso

15/01/2015 19:33

J'apprécie cette recette mais, je préfère tout de même le lapin aux pruneaux d'Agen.

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