j ai testé et c est hummm!!

par Jojo - 22 Mars 2015, 12:51 - Catégories : #Cuisine, #rillettes

ingrédients (pour 6 personnes) :- 400 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 80 g de crème fraîche
- 1 yaourt crémeux
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'aneth finement ciselée
- sel, poivre

Préparation de la recette :

cuire le saumon frais au court bouillon 10 mn.

pendant ce temps hacher finement le saumon fumée.

Dans un saladier bien malaxer le saumon émietté, le saumon fumé, la crème fraiche, les 2/3 du fjord, le jus de 1/2 citron, l'aneth, du poivre.

Gouter et rectifier en poivre, citron.

Rajoutter le reste de fjord si les rillettes ne sont pas assez souples.

Mettre 4 heures au réfrigérateur, on peut préparer ces rillettes la veille.
- de quoi faire un court bouillon (1 oignon, vin blanc, cerfeuil, laurier...)

Recette aux 2 saumons délicieuse en 10 minutes chrono

Donnée par un amie et testée ce week-end, un régal ! Ingrédients : 1 filet de saumon frais / 2 personnes Saumon fumé Crème fraiche liquide entière Jus de citron Ciboulette Sel, po Vous coupe...

http://www.sakartonn.fr/recette-aux-2-saumons-delicieuse-en-10-minutes-chrono/