Un dessert

Madeleines Espagnoles au Citron

Ingrédients :

3 œufs
150 g de sucre
125 g de beurre fondu
150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Le zeste de 1 citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
Directions :

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez les moules à madeleines.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre.
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez-les progressivement au mélange précédent.
Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les moules à madeleines, en les remplissant à moitié.
Enfournez pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et gonflées.
Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 12 minutes | Temps Total : 27 minutes