Prêt

Pâte à crêpes façon chef, simple et inratable
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps total : 1 h 30
Rendement : environ 12 à 15 crêpes
Ingrédients :
250 g de farine
4 œufs
50 cl de lait
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
Dans un grand saladier, versez la farine puis creusez un puits au centre. Ajoutez-y les œufs, le sucre et le sel. Commencez à mélanger doucement au fouet en ramenant progressivement la farine vers le centre.
Versez le lait petit à petit tout en fouettant afin d’obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux. Incorporez ensuite le beurre fondu, puis l’extrait de vanille si vous souhaitez parfumer la pâte.
Laissez reposer la préparation pendant une heure à température ambiante : cette étape est essentielle pour des crêpes souples et légères.
Faites chauffer une poêle antiadhésive bien chaude, versez une petite louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée.
Servez aussitôt avec du sucre, de la confiture, de la pâte à tartiner ou tout autre accompagnement gourmand 😋
Des crêpes fines, moelleuses et parfaites pour toutes les envies ! 🥞✨