P’tit beurre

🍰☕ Gâteau Petit Beurre au café – le dessert d’enfance sans cuisson
Un classique qu’on adore tous… Des biscuits imbibés de café, une crème fondante et ce goût unique qui rappelle les goûters d’autrefois 😍

Facile, rapide et sans four… c’est le dessert parfait quand on veut se faire plaisir sans se compliquer 😋

📋 Infos pratiques
👥 Portions : 4 personnes
⏱ Préparation : 20 minutes
❄️ Repos : une nuit
⭐ Niveau : Facile
💰 Budget : Économique

Ingrédients :

2 paquets de petits beurre
150 g de beurre mou
2 œufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 bol de café noir refroidi

Décoration :
🍫 Chocolat râpé ou pralin en poudre

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Préparer la crème
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre mou en morceaux puis mélangez jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

2️⃣ Incorporer les blancs
Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement à la préparation pour garder une texture légère et aérienne.

3️⃣ Tremper les biscuits
Trempez rapidement les biscuits dans le café (juste un aller-retour pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous).

4️⃣ Montage du gâteau
Disposez une première couche de biscuits (4 dans la longueur, 3 dans la largeur).
Étalez une couche de crème, puis lissez.
Répétez l’opération en alternant biscuits imbibés et crème, en terminant par une couche de crème.

5️⃣ Repos au frais
Placez au réfrigérateur toute une nuit pour que le gâteau prenne bien et développe toutes ses saveurs.

6️⃣ Finition
Avant de servir, saupoudrez de chocolat râpé ou de pralin pour une touche gourmande.

🍽 Résultat
🍪 Biscuits fondants
☕ Parfum délicat de café
🥛 Crème légère et onctueuse
Un dessert simple, nostalgique et toujours aussi bon 🤤

💡 Astuce gourmande
Trempe les biscuits très rapidement pour garder une bonne tenue.
Tu peux aussi ajouter une touche de cacao ou un peu de café soluble dans la crème pour renforcer le goût 😋👌