Chou fleur

🥦🧀 Clafoutis de Chou-Fleur au Jambon Léger

Un plat léger et savoureux, à la texture fondante et au goût délicatement fromagé… parfait pour un repas équilibré sans compromis sur le plaisir 😋✨

📋 Infos pratiques
👥 Portions : 4 à 6 personnes
⏱ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 30 min
🕒 Temps total : 45 min
⭐ Difficulté : Facile
💰 Coût : Économique

🧺 Ingrédients :
✔️ 1 petit chou-fleur 🥦
✔️ 150 g de jambon blanc ou jambon de dinde
✔️ 3 œufs 🥚
✔️ 200 ml de lait 🥛
✔️ 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental) 🧀
✔️ 1 c. à soupe de farine
✔️ Sel & poivre
✔️ 1 pincée de muscade (facultatif)

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le chou-fleur
Préchauffez le four à 180°C.
Détaillez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Égouttez.
2️⃣ L’appareil à clafoutis
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3️⃣ Garniture gourmande
Incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé.
Ajoutez délicatement le chou-fleur cuit.
4️⃣ Cuisson 🔥
Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré.
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
5️⃣ Repos & service 😍
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

💡 Astuces & variantes :
✨ Remplacez le jambon par du saumon fumé ou des lardons de dinde
🥗 Servez avec une salade verte pour un repas complet
🌿 Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, persil)

📸 Un clafoutis salé léger, simple et efficace… idéal pour les soirs pressés ou les lunchbox 💚🥦