À savoir

Ce matin, dans des milliers de cuisines, la bouilloire a été remplie avant même d'allumer la lumière. Le robinet ouvert deux secondes, et la bouilloire dessous. C'est l'eau qui a passé toute la nuit immobile dans les tuyaux de la maison. Et c'est elle qui va faire le café, le thé, et la soupe de midi. ☕

Nos grands-mères avaient un geste pour ça. Et dans les vieilles maisons, il protège encore aujourd'hui.

🌿 POURQUOI ON LAISSE COULER LE MATIN ⬇️

1. 🚰 L'EAU A DORMI DANS LES TUYAUX. Toute la nuit, elle reste immobile dans les canalisations de la maison et prend un peu de ce que contiennent les tuyaux et les raccords. Le premier verre du matin est le moins bon de la journée.

2. ⚠️ DANS LES VIEILLES MAISONS, LE PLOMB. Dans les logements construits avant 1949, il reste parfois des tuyaux en plomb. Le plomb passe dans l'eau qui stagne, il ne se voit pas, il n'a pas de goût, et il est surtout dangereux pour les enfants et les femmes enceintes.

3. ⏱️ ON LAISSE COULER JUSQU'À CE QU'ELLE SOIT FRAÎCHE. Le matin, et au retour de quelques jours d'absence, on fait couler l'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne nettement plus fraîche au doigt, avant d'en boire ou de cuisiner. Dans une vieille maison, ça prend parfois une à deux minutes.

4. 🔥 JAMAIS L'EAU CHAUDE DU ROBINET POUR CUISINER. Pour les pâtes, la soupe ou la bouilloire, on part toujours de l'eau froide. L'eau chaude du robinet a séjourné dans le ballon et les tuyaux, et la chaleur l'aide à prendre davantage les métaux.

🌿 Et le geste d'antan : rien ne se perdait. L'eau du premier jet allait dans un broc posé à côté de l'évier, et servait à arroser les géraniums rentrés pour l'hiver ou à remplir le seau du ménage.

💬 Chez vous, l'eau du matin, vous la laissez couler ? 👇