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24 Avril 2014
- 1 artichaut conséquent par personne
- crème fraîche, environ 2 cuillerées à soupe par artichaut
- 1 citron
- huile d'olive
- sel et poivrePasser les artichauts dans une eau légèrement vinaigrée afin de les "nettoyer".
Les faire cuire à l'eau salée jusqu'à ce que les feuilles se détachent presque seules.
Égoutter, laisser refroidir.
Une fois les artichauts froids prenez un couteau à dents assez rigide et râclez chaque feuilles (la partie charnue que l'on croque .... et degustez
avec de la crème fraîche
un morceau de fromage
une compote
et voila
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