café suspendu

Entré dans un petit café en Belgique avec mon ami nous avons fait notre demande. 
Tandis que nous étions à l'approche de notre table deux personnes arrivent et s'approchent du comptoir : - "Cinq cafés, s'il vous plaît. Deux pour nous et trois suspendus."
Ils ont payé, ils ont pris leurs deux cafés et sont partis.

J'ai demandé à mon ami :

- "Qu'est-ce des cafés suspendus ?" 

Mon ami m'a répondu : 

- "attends et tu verras." 

La commande suivante a été de sept cafés et il a été fait par trois avocats 

- trois pour eux et quatre "suspendus". 
Tandis que je me demande toujours qu'elle est la signification des cafés suspendus" ils partent. 
 
Soudain, un homme habillé avec des vêtements usés qui ressemble à un mendiant arrive au comptoir et demande cordialement :

- "Avez-vous un café suspendu ?"  Et le serveur lui sert un café
La récapitulation: 

les gens payent à l’ avance un café qui seras servi a qui ne peut pas se payer une boisson chaude
Cette tradition a commencé à Naples, mais elle s'est dispersé pour tout le monde et a quelques endroits il est possible de commander non seulement "des café suspendus" mais aussi un sandwich ou un repas complet...

 fait en sorte de publier cette belle idée a tout le monde entier ! Cela serait super bien que ceci se fasse ici en France et ailleurs !