Pour celles qui aiment le chorizo

par Jojo - 29 Juillet 2025, 09:00 - Catégories : #Recette peu onéreuse

Moi pas

Cake au chorizo – Facile, rapide et plein de caractère
Un cake salé moelleux, idéal pour un apéritif entre amis ou un repas léger accompagné d’une salade. Le chorizo apporte une touche épicée irrésistible qui se marie à merveille avec le fromage fondu.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

150 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)

200 g de farine

3 œufs

10 cl de lait

10 cl d’huile d’olive

100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)

1 sachet de levure chimique

Sel, poivre du moulin

Préparation :

Préparer les ingrédients :
Préchauffer le four à 180°C. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits dés.
Mélanger la farine et la levure dans un bol.

Faire la pâte :
Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajouter progressivement le mélange farine + levure, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Incorporer le fromage râpé et les dés de chorizo. Assaisonner légèrement (attention au sel déjà présent dans le chorizo et le fromage).

Cuisson :
Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson. Lisser le dessus.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.

Déguster :
Laisser tiédir avant de démouler. Servir en tranches avec une salade, ou en cubes pour un apéritif.