Beignets - L'atelier de jojo

Beignets

14 Novembre 2025

Rédigé par Jojo et publié depuis Overblog

Beignets aux Pommes à la Poêle de Grand-Mère
Un dessert classique et réconfortant qui rappelle les souvenirs d'enfance. Ces beignets sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur grâce aux pommes, avec une touche sucrée vanillée.

Ingrédients :
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Huile pour friture
- Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation :
1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Épluchez les pommes, enlevez le cœur, et coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm).
4. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
5. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte à beignet, en veillant à bien les enrober.
6. Faites frire les rondelles de pommes dans l’huile chaude, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.