Une petite recette

Pour les gourmands 

Clafoutis léger aux pommes
Ingrédients (pour 6 personnes)
3 pommes
3 œufs
80 g de sucre (ou 50 g pour une version plus légère)
1 sachet de sucre vanillé
80 g de farine
25 cl de lait
10 cl de crème légère (ou lait entier pour plus de légèreté)
1 c. à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Un peu de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C.
Beurre un moule à tarte ou à gratin.
Épluche et coupe les pommes en fines lamelles, puis dispose-les joliment dans le moule.
Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute la farine et le sel, mélange bien.
Verse ensuite le lait, la crème et la vanille, puis fouette jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
Verse la préparation sur les pommes.
Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
Laisse refroidir légèrement avant de saupoudrer d’un peu de sucre glace.