Dessert

Gâteau Petit-Beurre au Café ☕🍪

Un dessert d’autrefois, sans cuisson, ultra fondant et délicatement parfumé au café. Une recette simple et pleine de souvenirs 💛

👩‍🍳 Infos pratiques

👥 Pour : 6 à 8 parts
❄️ Repos : 12 h minimum
⭐ Niveau : Facile
💰 Budget : Économique

🛒 Ingrédients

2 paquets de biscuits Petit Beurre

150 g de beurre doux, mou

2 œufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 bol de café noir bien fort, froid

Vermicelles de chocolat (décoration)

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Crème onctueuse
Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige ferme.
Fouettez les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et le beurre jusqu’à obtenir une crème lisse.
Incorporez délicatement les blancs à la spatule.

2️⃣ Montage du gâteau
Trempez rapidement les biscuits dans le café.
Tapissez le fond d’un plat avec une couche de biscuits, recouvrez de crème.
Renouvelez les couches en terminant par la crème.

3️⃣ Repos & finition
Saupoudrez de vermicelles de chocolat.
Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 12 h (une nuit idéale).

💡 Astuce gourmande
Ajoutez une cuillère de café soluble dans la crème pour un goût encore plus prononcé ☕

😋 Résultat : un gâteau crémeux, fondant et intensément parfumé… sans four et toujours adoré !