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Boulettes
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Total : 45 minutes
- Portions : 4 personnes (12 à 15 boulettes)
Ingrédients
- Courgettes râpées – 400 g
- Oignon émincé – 100 g
- Ail haché – 1 gousse
- Parmesan râpé – 50 g
- Chapelure ou panko – 100 g
- Œuf – 1
- Persil frais haché – 1 c. à soupe
- Sel – 1 c. à café
- Poivre noir – 1/2 c. à café
- Huile d’olive – 1 c. à soupe
- Origan ou piment (facultatif)
Préparation au Four
1. Préchauffer le Four
Préchauffez le four à 200°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparer les Courgettes
Râpez les courgettes puis laissez-les dégorger avec une pincée de sel
pendant 10 minutes. Pressez-les dans un torchon propre
pour éliminer l’excès d’eau.
3. Préparer le Mélange
Mélangez les courgettes égouttées avec l’oignon,
l’ail, le parmesan, la chapelure, l’œuf et le persil.
Ajoutez le sel et le poivre.
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