caramel au micron ondes

par Jojo - 4 Juin 2013, 14:53 - Catégories : #Cuisine

Cuisson : 10 min

Ingrédients :
- 175 g sucre fin
- 12 cl d'eau

Préparation :

Verser le sucre et l'eau dans une jatte (ATTENTION: ne PAS utiliser un récipient plastique, même prévu pour le micro-ondes... La chaleur dégagée par la combustion de certains aliments peut faire fondre un récipient en plastique, car ces récipients sont prévus pour le réchauffage, non pour la cuisson) et remuer.

Faire cuire entre 5 et 10 min au four à micro-ondes à pleine puissance (mais maxi 900 watts) jusqu'à l'obtention d'un carameldoré.

ATTENTION : BIEN SURVEILLER dans les dernières minutes (dès 5 minutes), puis éteindre votre four dès que la couleur vous semble bonne. Comme toujours avec le caramel, évitez tout contact avec un liquide froid à la sortie du four, car vous risquez de recevoir des projections caramel brûlant à cause du choc thermique.