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ce soir ce sera
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 g de blanc de poireaux
- 50 g de beurre
- 40 cl de crème liquide
- 4 œufs
- 200 g de lardons
- 50 g de fromage râpé (comté, emmental...)
- sel, poivre
Lavez les poireaux, taillez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle.
2
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire pendant 15 min à feu doux, en remuant souvent. Salez et poivrez.
3
Faites dorer les lardons dans une poêle, à blanc. Préchauffez le four à th.6/7 (200°C).
4
Etalez la pâte, dans un moule à tarte beurré (ou avec son papier cuisson), piquez-la avec une fourchette.
5
Dans une jatte, fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.
6
Etalez la fondue de poireaux dans le fond de la tarte, répartissez les lardons et versez la préparation à la crème dessus.
7
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 35 min environ. Servez aussitôt.
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