tiramisu - L'atelier de jojo

tiramisu

8 Mars 2014

Rédigé par Jojo et publié depuis Overblog

- 2 œufs
- 50 g de sucre glace
- 1 verre à genièvre de Baileys®
- 250 g de mascarpone
- 1 petite tasse de café fort froid
- 20 petits spéculoos

Préparation de la recette :

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et battez les blancs en neige.

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre glace et le Baileys®.

Ajoutez le mascarpone et mixez en masse lisse.
Introduisez délicatement à la spatule les blancs en neige dans le mélange.

Versez le café dans une assiette creuse et plongez-y brièvement les spéculoos (ne les laissez pas tremper, sans quoi ils deviendraient trop mous).

Posez un biscuit au fond d'une verrine et étalez dessus une petite couche de crème. Recommencez jusqu'à ce que les verrines soient pleines. Terminez par une couche de crème.

Réservez au moins 4 heures au réfrigérateur.
Emiettez les spéculoos restants et décorez-en les verrines juste avant de servir. Tiramisu aux spéculoos

Partager cet article

Commenter cet article

Gil

08/03/2014 22:06

Bonjour Jojo, Je viens de t'envoyer un message contact mais je crois qu'il n'est pas passé. J'ai besoin de ton aide car je me lance dans l'aventure du sac à cadeaux et j'ai besoin de ton aide pour "répandre" mon projet sur la toile afin de le faire connaître et trouver des participantes pour cette aventure d'échange et d'amitié ! Est ce que tu peux m'aider ? J'ai mis un article sur mon blog : http://crea-gil.over-blog.com/ Merci d'avance Amicalement Gil

Répondre