vous m avez demande

> oui pas de soucis c est du pate de lapin 
> pour un kg  viande de lapin tu mets & kgs de gorge de porc viande bien sur les deux hachées un oignon hache du persil un peu
>  tu rajoutes du vin blanc et tu melanges je mets presque les trois quart de vin blanc  poivre
> ensuite tu sales 1 cuiller a soupe pour 750 grs de viande la j avais 2 kgs et je goute la viande
>  c est un delice ensuite de la couenne blanche je tapisse ma terrine

 et puis de la crepine dessus que j ai fait trempee dans de l eau pour enlever le sel

 une feuille de laurier
> et je mets au four chaud puis je mets au bain marie
> et a 150 degres puis des que ça commence a dorer je mets a 180degres ensuite quand ton pate bout tu sais le jus autour tu comptes 40 minutes et je mets une aiguille a tricoter au centre tu laisses 10 a 20 secondes tu la poses sur le dessus de la main ça te brules tu eteins et laisses le pate dedans le four en surveillant que ça ne soit pas trop cuit les plus petites terrines je les sors avant biz

sterilisation

1. . Prenez les bocaux ébouillantés et séchés, tapissez-les avec un morceau de crépine, disposez une demi branche de thym et tassez la préparation dans les bocaux jusqu'à 2 cm du bord. Posez une demi branche de thym et un morceau de crépine sur le dessus.
2. Fermez les bocaux hermétiquement. Placez-les dans le stérilisateur, recouvrez d'eau et faites-les stériliser 2 heures à partir de l'ébullition. Laissez refroidir dans le stérilisateur. Sortez les bocaux et vérifiez la fermeture.