Un dessert facile

par Jojo - 21 Août 2025, 10:00 - Catégories : #DESSERT

Mousse d’abricots légère et fruitée – Un dessert tout en douceur

Une recette express, pleine de fraîcheur, parfaite pour les beaux jours. Prête en un clin d’œil, elle séduit par sa texture aérienne et son goût délicatement acidulé.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 abricots bien mûrs

125 g de yaourt nature

1 blanc d’œuf

1 c. à soupe de sucre

Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la déco)

Préparation :

1️⃣ Dénoyautez les abricots et mixez-les jusqu’à obtention d’une purée lisse.
Ajoutez le yaourt et mixez à nouveau pendant 30 secondes.

2️⃣ Montez le blanc d’œuf en neige bien ferme.
Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter.
Incorporez délicatement cette meringue au mélange d’abricots et de yaourt.

3️⃣ Répartissez la mousse dans 4 verrines ou ramequins.
Couvrez et placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

4️⃣ Juste avant de servir, décorez avec quelques rondelles d’abricot et des feuilles de menthe fraîche.

Conseil : Servez bien frais pour un maximum de légèreté et de fraîcheur. Un dessert tout simple… mais qui fait toujours son effet ! 🌿