À préparer

Beignets bretons aux pommes – simples & délicieux
Dorés, moelleux et irrésistibles
Quand les pommes deviennent fondantes à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur… difficile de résister 😍
Ces beignets aux pommes sont parfaits pour un goûter gourmand, un dimanche en famille ou une petite envie sucrée improvisée.
👥 Portions : 4 personnes
⏱ Préparation : 15 min (+ 30 min de repos)
🔥 Cuisson : 15 min
⭐ Niveau : facile
🛒 Ingrédients :
• 3 pommes (Reine des Reinettes ou Golden)
• 125 g de farine
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 20 cl de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• Huile pour friture
• Sucre en poudre pour la finition
👩‍🍳 Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
Ajoutez l’œuf, puis versez le lait progressivement en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer 30 minutes à température ambiante (c’est ce qui donne une texture plus légère).
Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Faites chauffer l’huile dans une poêle profonde ou une friteuse.
Trempez chaque rondelle dans la pâte, puis plongez-les dans l’huile chaude.
Laissez dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Égouttez sur du papier absorbant.
Saupoudrez généreusement de sucre et servez bien chaud 😋
Astuce :
Veillez à bien contrôler la température de l’huile (environ 170 à 180°C). Si elle est trop chaude, les beignets coloreront trop vite sans cuire à l’intérieur. Si elle n’est pas assez chaude, ils absorberont trop d’huile.
N’oubliez pas non plus de laisser reposer la pâte 30 minutes : cela permet d’obtenir des beignets plus légers et plus moelleux.