Fondant

Gâteau Fondant Poire-Chocolat
Ingrédients:

200g de chocolat noir

3 poires mûres

4 œufs100g de sucre en poudre

100g de beurre

50g de farine

100g de sucre en poudre

100g de beurre

50g de farine

Une pincée de sel

Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.

Pendant ce temps, pelez les poires, retirez les pépins et coupez-les en dés.

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre.

Ajoutez la farine tamisée et une pincée de sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporez les dés de poires à la pâte et mélangez doucement pour les répartir de manière uniforme.

Versez la préparation dans le moule à gâteau préparé et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré sur les bords et encore fondant au centre.

Laissez refroidir.mia