Moelleux

🍏 Gâteau Madeleine aux pommes 🍏

Envie d’un gâteau moelleux et fruité pour le goûter ? Ce gâteau Madeleine aux pommes est parfait : simple, rapide et délicieux !

Ingrédients pour 6-8 personnes :

2 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
3 œufs
150 g de sucre
150 g de farine
125 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Sucre glace pour la déco (facultatif)

Préparation :

1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Épluchez vos pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés.
3️⃣ Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux et clair.
4️⃣ Ajoutez l’extrait de vanille, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
5️⃣ Versez le beurre fondu et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6️⃣ Incorporez enfin les dés de pommes délicatement pour ne pas les écraser.
7️⃣ Versez la pâte dans un moule beurré et fariné ou recouvert de papier cuisson.
8️⃣ Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
9️⃣ Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez de sucre glace si vous voulez un petit effet gourmand !

✅ Astuce : Servez-le tiède avec un peu de crème ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.